торговый витрина

“А ты такой холодный”; БИЗНЕС №36 (555), 08 СЕНТЯБРЯ 2003 ГОДА; Про довольствие | Бухгалтерия | Вакансии | Прайс-листы | Подписка | Форум | Натали | Новый номер №36 (555), 08 СЕНТЯБРЯ 2003 ГОДА В НОМЕРЕ Прежде всего Государство торговый витрина экономика СОБЫТИЯ НЕДЕЛИ НОВОСТИ КОМПАНИЙ Финансы Промышленность Про довольствие Капiтал Практика предпринимательства Менеджмент, Маркетинг & Технологии Торговля Тема номера АВТОКРАТИЯ Налоги В портале TOP публикаций Бизнес "под ключ" Обзоры рынков Поиск в БИЗНЕСе Архив Форум Реклама в портале Горячая линия Контактная информация Маркетинговая информация Презентация Портрет аудитории Профиль читателей Условия приема рекламы Рейтинг деловых изданий Правила подачи оригинал-макетов Медиапоказатели Преимущества БИЗНЕСа “А ты такой холодный” Обзор рынка холодильного оборудования для мелкой розницы В одном из августовских номеров мы рассказали о ситуации на рынке холодильного оборудования для супермаркетов (см. БИЗНЕС №32 от 11.08.03 г.). Поэтому в настоящем обзоре не будем перечислять поставщиков, расшифровывать специфические термины торговый витрина указывать температурные режимы для того или иного вида оборудования. Эту информацию можно прочитать в первой части обзора, т.е. в упоминавшемся №32. Сегодня речь пойдет о предложении холодильного оборудования для мелких торговый витрина средних розничных магазинов, критериях его выбора торговый витрина некоторых особенностях эксплуатации. МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Как правило, мелкие торговый витрина средние розничные магазины используют морозильные лари, ящики торговый витрина шкафы. Реже — низкотемпературные витрины, в силу их капризности (см. "Холодильное оборудование"), торговый витрина бонетты (морозильные ванны), поскольку последний вид оборудования в основном предназначен для магазинов самообслуживания. При покупке морозильных ларей, шкафов торговый витрина низкотемпературных витрин поставщики советуют обращать внимание на рекомендации производителей, в частности, на то, при какой температуре внешней среды данный вид оборудования может функционировать. Иначе не избежать поломок. Морозильные лари торговый витрина шкафы предназначены для демонстрации торговый витрина хранения замороженных продуктов. По утверждениям поставщиков оборудования, шкафы удобнее ларей, так как занимают меньшую площадь. Еще одно неоспоримое достоинство морозильных шкафов — товар в них более заметен. Однако у шкафов есть существенный недостаток. При открытии двери тяжелый холодный воздух "вываливается", торговый витрина нужно время, чтобы шкаф снова набрал необходимую температуру. Естественно, частые изменения температурного режима отрицательно сказываются на товарном виде продуктов, поэтому мелкие розничные магазины часто отдают предпочтение ларям. Большинство производителей выпускают морозильные лари длиной 1-1,8 м торговый витрина объемом камер 200-600 л, хотя не так давно на украинском рынке появились лари объемом 1000 л торговый витрина длиной 2,5 м (AHT, Австрия). По сравнению с бонеттой аналогичного размера такой ларь более эргономичен, торговый витрина потому вполне может быть использован в дискаунтерах торговый витрина в магазинах самообслуживания торговой площадью до 500 кв.м. Низкотемпературные бонетты в традиционных гастрономах почти не применяются. Хотя бонетты типа "ларь" с верхними крышками могут быть использованы торговый витрина в традиционном магазине как прилавок. По оценкам поставщиков оборудования, основные продажи морозильных ларей сегодня приходятся на модели объемом 300-500 л. В нижнем ценовом сегменте на украинском рынке представлены польские морозильные лари — Argos торговый витрина Juka, шведские — Electrolux, турецкие — Ugur. Цена на наиболее ходовые 300-литровые модели морозильных ларей — от $285 (Турция) до $350 (Польша). В одной ценовой категории с польскими ларями представлены торговый витрина отечественные лари марки "Росс". Датчане позиционируют свою продукцию в более высокой среднеценовой категории. Лари EIcold, Derby, Caravell стоят около $400 за изделие объемом 300 л. В верхнем ценовом сегменте представлены итальянские лари Mondeal ($470 за ларь объемом 300 л), Framec ($800 за 500 л). Морозильные ящики отличаются от морозильных ларей тем, что закрываются непрозрачной крышкой торговый витрина предназначены для хранения замороженных продуктов в подсобных помещениях. Составляя смету на покупку холодильного оборудования для торговой точки, следует помнить, что морозильные лари торговый витрина холодильные шкафы производители замороженных продуктов, напитков торговый витрина даже соков в последнее время раздают бесплатно. Но в ответ на проведение соответствующей ассортиментной политики. ГОВОРЯТ ПОСТАВЩИКИ Игорь Браиловский (44),генеральный директор СП "Контакт" (г.Одесса; поставки холодильного, торгового торговый витрина технологическогооборудования для предприятий торговли торговый витрина общественного питания; 60 чел.): — На мой взгляд, на рынке холодильного оборудования в последнее время наметились две тенденции. Во-первых, заметно выросло количество магазинов самообслуживания большой торговой площадью. Во-вторых, наметился рост продаж холодильного оборудования с выносными холодильными агрегатами. Если год-два тому назад мы продавали около 80% холодильного оборудования для мелкой торговый витрина средней розницы торговый витрина 20% — для супермаркетов, то сегодня количественно объемы продажи выравнялись, торговый витрина в денежном выражении продажи оборудования для супермаркетов вдвое превзошли продажи оборудования для гастрономов торговый витрина мелких магазинов. Сегодня при приблизительно одинаковом ассортименте торговый витрина сопоставимых ценах решающим конкурентным преимуществом магазина могут стать комфортная температура в торговом зале торговый витрина отсутствие шума работающих агрегатов. А добиться этого можно, только используя "выносной холод". Владельцы некоторых магазинов покупают оборудование со встроенными агрегатами, торговый витрина потом устанавливают кондиционер. С моей точки зрения, это нерационально. Владимир Новобранов (35), директор Киевского филиала ООО ТД "Росс" (г.Харьков; производство холодильного оборудования): — Многие потребители считают отечественное холодильное оборудование ненадежным, хотя, на мой взгляд, причина не в оборудовании, торговый витрина в отсутствии культуры его эксплуатации. Например, за рубежом, если в магазине не установлен кондиционер торговый витрина температура в торговом зале не соответствует +25оС, как записано в инструкции по эксплуатации холодильного оборудования, никто не разрешит его эксплуатировать. В мелкой украинской рознице кондиционер — редкость, поэтому оборудование эксплуатируют при максимально высоких температурах внешней среды — +35оС торговый витрина даже +40оС. За последние год-полтора нам удалось несколько изменить к себе отношение потребителя, хотя это было непросто. Практически любое оборудование, которое мы производим, может быть укомплектовано как встроенным, так торговый витрина выносным холодильным агрегатом. Сегодня у нас создана бригада, которая готова устанавливать оборудование с "выносным холодом". Это направление мы считаем перспективным, однако сегодня 95% продаж обеспечивает оборудование со встроенными агрегатами. Несмотря на обилие в прессе пессимистических прогнозов в отношении развития мелкой розницы, на мой взгляд, мелкая торговый витрина крупная розница в Украине развиваются параллельно. Это позволяет нам с оптимизмом смотреть в будущее. Думаю, у отечественного производителя холодильного оборудования есть все шансы успешно конкурировать торговый витрина с польскими, торговый витрина с итальянским компаниями. Сергей Бернацкий (33), директор ООО "Техно-сфера-Караван" (г.Киев; комплексное оснащение объектов торговли; с 1999 г.; 29 чел.): — В прошлые годы украинский рынок был затоварен недорогим холодильным оборудованием польских производителей. Мы торговый витрина сейчас активно торгуем польским товаром, хотя не менее активно двигаемся в сторону отечественного производителя. За последний год розничный рынок заметно сегментировался. В какой-то степени структурировался торговый витрина рынок холодильного оборудования. В сегменте мелких магазинов активизировались отечественные производители холодильного оборудования. Магазины площадью 200-400 кв.м оснащают польским, датским, словацким оборудованием. На мой взгляд, одна из наиболее интересных тенденций последнего года — замена холодильного оборудования со встроенными агрегатами на "выносной холод", торговый витрина также открытие новых торговых объектов, оборудованных исключительно "выносным холодом". Николай Примушко (43), руководитель непро -довольственного направления компании "Новый Проект" (г.Киев; продажа холодильного торговый витрина морози-льного оборудования, с 1995 г.; 35 чел.): — Основной тенденцией развития продовольственного розничного рынка в 2003 году, на мой взгляд, является динамичный рост количества крупноформатных магазинов. Так как большинство супермаркетов открывается на базе универсамов торговый витрина крупных гастрономов, предвижу, что к концу года многие из них будут реконструированы торговый витрина "отформатированы". Влияние супермаркетов на малые торговый витрина средние торговые предприятия пока не очень заметно, однако в дальнейшем ситуация может измениться. Мировая практика показывает, что мелкие торговые предприятия могут вполне эффективно сосуществовать с крупными магазинами при условии перехода в формат "магазин у дома". Этот торговый формат ориентирован на людей, живущих вблизи магазина. Как правило, "придомные" магазины торгуют ограниченным ассортиментом, рассчитанным на потребности конкретных людей, поэтому товар в таком магазине должен быть всегда отличного качества, атмосфера — дружеской, торговый витрина сервис — отменным. Алексей Никитенко (29),руководитель направления холодильного оборудования департамента сбыта торгового оборудования ДП "Меркс-мебель"(г.Киев; оборудование для предприятий торговли, общественного питания торговый витрина сферы услуг; комплексное оснащение магазинов; 95 чел.): — Сегодня вполне динамично развивается не только крупная, но торговый витрина мелкая розница. И хотя продажи оборудования для супермаркетов заметно выросли, спрос на оборудование для мелких магазинов не снизился. Мелкая розница была, есть торговый витрина будет. Один из наиболее перспективных мелких розничных форматов, на мой взгляд, — магазины "у дома". Конкуренция во всех сегментах рынка холодильного оборудования усилилась. Если 5 лет назад клиенты ожидали, когда компании-поставщики привезут холодильные витрины, то сегодня поставщики вынуждены изыскивать дополнительные аргументы, чтобы привлечь покупателя. У покупателя есть выбор, поэтому он тяготеет к тем поставщикам, которые продают оборудование в лизинг, в кредит, торговый витрина также предоставляют дополнительный сервис. Без этого продать оборудование очень трудно. ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Среднетемпературные холодильные витрины-прилавки для гастрономии, молочной продукции торговый витрина кондитерских изделий являются главным элементом мелких торговый витрина средних продовольственных магазинов. Мелкая розница райцентров, сельские магазины, курортные города торговый витрина поселки, торговые точки на рынках крупных городов используют, в основном, витрины отечественного производства. Они дешевле. Действительно, немногочисленные украинские производители, наиболее известным из которых является харьковская фирма "Росс", позиционируют свою продукцию в нижнем ценовом сегменте. Хотя специалисты отмечают, что за последний год качество отечественных холодильных витрин заметно выросло, торговый витрина сегодня они весьма похожи на импортные аналоги, по крайней мере внешне. В этом нет ничего удивительного, ведь витрины собраны из итальянских деталей торговый витрина укомплектованы итальянскими же агрегатами марки Aspera. При этом двухметровые холодильные витрины отечественного производства примерно на 15% дешевле самых недорогих польских аналогов. Напольная “украинская” витрина с дополнительным боксом обойдется торговцу всего в $750. Небольшая настольная витрина, которая может быть использована для торговли в киоске, на рынке еще дешевле — менее $400. Городские магазины торговой площадью 50-150 кв.м, как правило, используют более дорогие польские холодильные витрины. На украинском рынке они представлены довольно широким модельным рядом марок: Cold, Juka, Mawi, JBG, Igloo, Вochnia. Цена за двухметровую польскую гастрономическую витрину с гнутым стеклом варьируется от $1000 до $1500. Конкуренция между торговыми марками довольно жесткая. Польские производители витрин также используют холодильные агрегаты западных фирм — Aspera (Италия), Electrolux (Швеция), Danfoss (Дания). Это позволило полякам добиться неплохого качества оборудования. Однако украинские поставщики отмечают, что цены на продукцию “made in Poland” за последние пару лет заметно выросли. В верхнем ценовом сегменте (от $2000 до $4000 за 2-метровую витрину со встроенным агрегатом) позиционируется прежде всего продукция Pastorcalt (Словакия), итальянские Arneg, ISA, Pastofrigor, торговый витрина также Jordao (Португалия) торговый витрина Koxka (Испания). Говоря о холодильных витринах для мелкой торговый витрина средней розницы, мы, в первую очередь, подразумеваем среднетемпературные гастрономические витрины (от 0оС до +8oС). Низкотемпературные холодильные витрины в небольших магазинах торговцы используют редко. Во-первых, они довольно "нежны". Поставщики рекомендуют использовать их только в помещениях, оборудованных кондиционером. Во-вторых, эти витрины громоздки. Наконец, они намного дороже морозильных ларей, хотя выполняют практически те же функции. Для магазинов торговый витрина торговых павильонов площадью до 50 кв.м поставщики, как правило, рекомендуют витрины глубиной 90 см. Для торговых точек площадью более 50 кв.м — глубиной более 1 м. Для торговых точек маленькой площадью в киосках торговый витрина на рынках поставщики предлагают витрину глубиной 80 см без бокса для дневного запаса товара. Также они рекомендуют обращать внимание на параметры базы выкладки (т.е. места, где расскладывают товар). Ее размеры могут не совпадать с размерами самой витрины. Холодильные витрины бывают как с прямым, так торговый витрина с гнутым стеклом. Так какие же, собственно, приобретать? Поставщики оборудования считают, что это дело вкуса. Впрочем, оказалось, что дело не только в нем, родимом. Витрины с гнутым стеклом считаются более привлекательными внешне, торговый витрина витрины с прямым стеклом — более функциональными: на них можно дополнительно выложить товар. Итальянцы — заметили этот недостаток витрин с гнутым стеклом торговый витрина сконструировали модели с площадкой для дополнительной выкладки. Получилось торговый витрина эстетично, торговый витрина практично. Холодильные шкафы бывают двух видов: с обдувом, в несколько раз повышающим скорость охлаждения (используются для хранения напитков торговый витрина упакованной молочной продукции), торговый витрина без обдува — для хранения любой другой продукции, включая колбасы, сыры торговый витрина т.д. Двери холодильного шкафа могут быть как стеклянными (шкаф-витрина), так торговый витрина непрозрачными, обычной конструкции, или раздвижными — "купе". Минимальный объем холодильного шкафа — около 200 л, максимальный — около 1400 л. Шкафы-витрины используют для демонстрации торговый витрина хранения продукции в торговом зале, шкафы с непрозрачной дверью — для хранения товара в подсобном помещении. Первые несколько дороже. Мелкая розница чаще всего использует холодильные шкафы отечественного производства ("Интер", "Росс"). Наиболее ходовой холодильный шкаф марки "Интер" емкостью 370 л с подсветкой торговый витрина стеклянной дверцей обойдется торговцу примерно в $500, турецкий Ugur емкостью 400 л — около $600, польские Mawi, Juka, Cold — более $600, финский Helkama — $950-1000 за шкаф объемом 500 л со стеклянной дверью), австрийской Liebherr — $750-1000 за шкаф объемом 400-500 л. В более высокой ценовой категории позиционируют свою продукцию датские производители ($1000 торговый витрина выше). Пристенные охлаждаемые стеллажи (регалы, холодильные горки) в небольших магазинах используют редко, поскольку они гораздо дороже холодильных шкафов, хотя функционально решают те же задачи. Кроме того, в магазине небольшой площадью с традиционной формой обслуживания холодильная горка за спиной продавца может причинить серьезный вред его здоровью, поскольку в течение рабочего дня он находится в зоне ее обдува. Небольшие магазины самообслуживания в основном используют польские горки Cold, Juka, Mawi, JBG ($2000-2200 за горку 2х2 м). Аналогичная горка итальянского торговый витрина словацкого производства обойдется около $3000, немецкая — более $3000. Автор: Владимир Денисенков Оцените эту статью 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Читайте также Metro начинает...Некоторым руководителям украинских розничных сетей появление нового крупного игрока — Metro Сash&Сarry — пришлось не по нраву. В чем причина? Предлагаем узнать позиции обеих сторон торговый витрина сделать выводы Звезды героевРынок коньяка Заклинатели змияОбзор рынка ликероводочных изделий В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ точно будет ТЕНДЕНЦИИ С увеличением объемов коттеджного строительства в Украине растет торговый витрина спрос на оконную и дверную фурнитуру. По данным экспертов, в 2007 г. данный рынок вырос, как минимум, на 25% в денежном выражении. Примечательно, что строители закладывают стоимость фурнитуры в себестоимость окон торговый витрина дверей, предлагаемых для частных домовладений. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ РАССКАЗ В условиях острой нехватки квалифицированных рабочих компании вынуждены использовать в подработках сотрудников предприятий-конкурентов. А это прямая угроза промышленного шпионажа торговый витрина саботажа. БИЗНЕС обнаружил реальные примеры "грязной" конкурентной борьбы с помощью рабочих-саботажников. ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ИНИЦИАТИВЫ Правительство предлагает установить новые правила проведения госзакупок. ЗНАМЕНИТОСТИ Ироничность и острословие своего пера известный сатирик, драматург Аркадий Инин, как и многие его коллеги по цеху, оттачивал во времена жесточайшей цензуры. Поэтому "тот" их юмор состоял сплошь из намеков торговый витрина аллюзий. Сегодня же шквал смеха вызывают, по словам Аркадия Яковлевича, остроты "на уровне туалетов и гениталий". Как работается сатирикам старой закалки в новых реалиях, он рассказал в интервью БИЗНЕСу. ТРИБУНА Владимир Лановой, президент Центра рыночных реформ, разъяснил, как украинскому аграрному сектору выживать и развиваться после вступления в ВТО. БАНКОВСКИЙ РЫНОК Рынок экспресс-кредитования в торговых точках (PoS-loans) сейчас переживает настоящий спад. Дело в том, что на смену дорогим целевым экспресс-кредитам все активнее приходят мелкорозничные займы без целевого назначения, в частности, cash- и карточные кредиты. О ситуации на рынке читайте в следующем номере БИЗНЕСа. РЫНОК МЕТИЗОВ В 2007 г. объем внутреннего рынка стальной проволоки составил около 330 тыс.т, торговый витрина сетки - около 30 тыс.т, что, соответственно, на 12,3% торговый витрина 5,5% больше, чем в 2006 г. Но, если верить операторам рынка, в текущем году эти рынки расти не будут. Основная причина - подорожание сырья (катанки) торговый витрина энергоносителей. СПЕЦВЫПУСК Продовольственный ритейл Украины. Состояние. Проблемы. Перспективы. ` | Бухгалтерия | Вакансии | Прайс-листы | Строительство торговый витрина ремонт | Подписка | Форум | Женский журнал НАТАЛИ | пицца заказать ремонт офисов, жидкие обои, ремонт помещений. канцелярские товары Компьютерная помощь летние шины зимние шины © Copyright 2001 Закрытое акционерное общество "Издательство "Блиц-Информ" Горячая линия (38 044) 251-81-90, 461-83-47 разделы купить fifa 2006 мачта флагшток мигрень медикаметозное безоперационное прерывание беременность neri karra кожгалантерея купить аудиоплееры вагонка половой доска электропечь dimplex model lee rc мачта флагшток международный конкурс дебютант решетка дренажный решетка ливнесборная вспучивающийся краска этикетировщик лечение алкоголизма очки ночной видение трансперсональный психология компания макса линдера крот dr холодильный централь скраб-пилинг бюджетирование купить электрооткрывалку магнитный доска ножной пластырь педагогика психология эфирный антенна funke виные холодильник спецобувь производитель dect desktop флюрисцентная краска автоматический оповещение i`m o.k./герои гроб фирменный флаг варочный поверхность cata хлеборезка ахм слоеный изделие kyiv apartaments rent билет russia music awards снегоуборочный машина пекарня госпиталь мэш асбест а7-450 эдас-934 аденома предст.ж-зы электроинструмент metabo спецобувь заказ охота бабочка kyiv apartments service ливнесборные решетка изделие слойка изделие слойка изделие слойка изделие слойка изделие слойка изделие слойка изделие слойка изделие слойка изделие слойка нард короткий кострома коммерческий тройник торговый витрина